Ingredientes:
2 copos de açúcar
1 copo de água
3 claras de ovo
Modo de Preparo:
Leve ao fogo a água e o açúcar até o ponto de bala dura. Quando estiver quase neste ponto, vá batendo as claras em neve. Acrescente a calda em fio e continue batendo continuamente até acrescentar toda a calda, por fim, você terá um marshmallow brilhante e maleável para cobrir seu bolo.
OBS: Não deixe as claras batidas antes da calda para não criar aquela água no fundo, pois ela pode alterar o resultado.
Se você passar do ponto e bater demais, obterá uma marshmallow maleável o suficiente para enrolar bolinhas e assar para comer e esse foi exatamente o meu erro, mas até que foi um erro bem gostoso! rsrs
